Sauce barbecue !!!!!
Salut camarade !!!! 
Enfile ton tablier et au boulot !!!!
C'est l'été , t'as envie de griller des tites viandes biologiques !
Ok , mais bon et la sauce barbecue ??????
- Une boîte de tomates pelées ou le même poids en tomates fraîches.
- Un dl de vinaigre de vin.
- Une échalotte
- Sel , poivre , cayenne
Bon , tu passes les tomates au moulin à légumes et hop , tu les balances dans le saladier.
L'échalotte hachée avec le vinaigre dans la casserole !!!!
Chauffe et laisse réduire presque à sec !
Tu suis????
Je continue:
Ajoute la tomate moulinée à la réduction et voilà!!!
Cuits 10 minutes environ , en remuant de temps en temps !
C'est pas compliqué , non?
Tu peux ajouter du persil ou de la ciboulette !
Certains adoucissent cette sauce avec des tits morceaux de pommes fruit , tu fais comme tu veux!
As-tu des questions?
Alors , à la prochaine et bon barbecue !!!!
L'âne
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