Sauce barbecue !!!!!

         Salut camarade !!!!

Enfile ton tablier et au boulot !!!!

C'est l'été , t'as envie de griller des tites viandes biologiques !

Ok , mais bon et la sauce barbecue ??????

 

- Une boîte de tomates pelées ou le même poids en tomates fraîches.

- Un dl de vinaigre de vin.

- Une échalotte

- Sel , poivre , cayenne

 

Bon , tu passes les tomates au moulin à légumes et hop , tu les balances dans le saladier.

L'échalotte hachée avec le vinaigre dans la casserole !!!!

Chauffe et laisse réduire presque à sec !

Tu suis????

Je continue:

Ajoute la tomate moulinée à la réduction et voilà!!!

Cuits 10 minutes environ , en remuant de temps en temps !

C'est pas compliqué , non?

Tu peux ajouter du persil ou de la ciboulette !

Certains adoucissent cette sauce avec des tits morceaux de pommes fruit , tu fais comme tu veux!

As-tu des questions?

Alors , à la prochaine et bon barbecue !!!! 

L'âne

 

 

 

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